主料:
荞麦挂面，
150克，
鸡蛋，
2个，
生菜，
1棵，
蘑菇，
80克酱牛肉，100克
辅料:
盐，
4克，
葱，
1段，
食用油，
3克，
清水适量荞麦牛肉面的做法步骤
1.原料：鸡蛋、荞麦挂面、葱、生菜、酱牛肉、蘑菇。
2.鸡蛋煮熟备用。
3.葱切葱花，蘑菇洗净用手撕成小朵，生菜洗净备用。
4.炒锅中倒入食用油，葱花爆香。
5.加入适量的清水。
6.加蘑菇后开大火。
7.下入荞麦面，用筷子搅拌不要粘锅底。
8.酱牛肉切小块备用。
9.挂面煮熟后锅中加入盐调味，关火出锅。
10.面条盛入碗中，加入切成两半的鸡蛋、生菜和牛肉即可食用。
小窍门&温馨提示
我用的酱牛肉是买的成品酱牛肉，也可以自己提前酱牛肉，做面的时候切几块就可以。煮鸡蛋也可以是煎鸡蛋或者是荷包蛋。
TAGS：
面条 家常菜 早餐 荞麦挂面
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